Este es el desafío: estás organizando una fiesta para 12 personas. Sabes que habrá diferencias de opinión y preferencias sobre qué vino beber. ¿Hay alguna manera de complacer a todos los paladares sin tener que comprarle a cada comensal su propia botella?
¡La respuesta es sí!
En realidad, sólo hay cuatro dilemas básicos a la hora de satisfacer cualquier preferencia de vino. Estos son los dilemas más comunes relacionados con el vino y nuestras soluciones para cada uno:
Dilema n.º 1: blanco contra rojo
Solución : rosado intenso o tinto ligero y frío.
¿Qué mejor manera de llegar a un acuerdo que elegir un rosado? Busque un rosado más rico, que tendrá el sabor y la intensidad que prefieren los amantes del vino tinto. A los rosados de España y del sur de Italia les irá bien.
Dilema n.º 2: seco versus dulce
Solución : Un blanco seco pero afrutado.
Los amantes del vino “dulce” a menudo no quieren un vino con azúcar residual; realmente quieren un vino afrutado con una acidez suave. Para combinar su sabor con un compromiso más seco, elija un vino como California Sauvignon Blanc o mezclas del sur de Portugal. Tienen un gran sabor a fruta, pero siguen siendo secos y refrescantes.
Dilema n.º 3: Oaky Chardonnay versus un Pinot Grigio limpio
Solución : Un blanco rico con acidez fresca y fruta.
Los vinos que cerrarán la brecha entre un rico sabor a roble y un sabor más ligero y fresco son los vinos blancos que son ricos en cuerpo, a veces incluso con un poco de roble, pero con sabores frescos y mucha acidez. El Chenin Blanc seco o el Borgoña blanco como Meursault son buenas opciones.
Dilema n.º 4: rojo claro versus rojo intenso
Solución n.° 1 : Un tinto con mucho cuerpo y alta acidez.
Cuando se trata de con mucho cuerpo versus cuerpo ligero, en realidad es una cuestión de acidez. Puede encontrar un vino que tenga el porcentaje de alcohol de un tinto intenso pero que tenga un sabor de cuerpo ligero eligiendo uno con baja acidez. Los tintos italianos tradicionales como Sagrantino son una elección perfecta.
Solución #2 : Un tinto con mucho cuerpo y taninos bajos.
Otra solución para cerrar la brecha entre el rojo claro y el rojo intenso es elegir un tinto con bajo contenido de taninos. Los vinos demasiado tánicos a menudo parecen toscos y amargos para los gustos que están acostumbrados a los tintos más claros. Zinfandel y Merlot de California son excelentes opciones.
Ya que hablamos de vinos, ¿qué tal si le regalas tu vino favorito al anfitrión de la fiesta? Nuestro set de caja de regalo Wine es la manera perfecta de presentar su vino de una manera memorable.
